台灣肯德基跟全球肯德基有什麼不一樣？

百勝國際餐飲集團---全世界最大的餐飲集團1997年10月6日 “百事集團”將餐聽系統劃分出來，並獨立成為美國股票上市公司----百勝餐飲集團，原因是’百事集團’體會到如果把同屬於”餐廳”事業合併經營，應可以聚焦在餐飲的管理及提供客人更專注的服務，當然相信這樣才能夠創造更好的利潤，使”餐廳”事業成為全球最專業的餐飲服務團隊。當時百勝餐飲集團旗下包含了KFC(肯德基). Pizza Hut(必勝客).Taco Bell三大連鎖餐廳體系，統稱 ”環球百勝餐飲集團” ( TRICON GLOBAL RESTAURANTS INC) 簡稱 ”TRI”，一個當時擁有超過8000家餐廳,版圖涵括全世界90個國家的國際餐飲集團，也是全球最大的餐飲集團。之後，百勝國際餐飲集團經過了5年的爆炸性發展,餐廳數急劇增加，尤其中國肯德基在大陸破紀錄的成長，更是在百勝餐飲集團發展史佔了相當重要的一頁。2002年9月 百勝國際餐飲再度併購了 Long John Silver’s以及A&W 兩大連鎖餐飲企業，並正式更名為 “YUM! Restaurants International”, 成為一個同時擁有五大餐飲品牌，三萬五千家餐廳以及七十五萬名員工的世界超級餐飲集團。百勝餐飲集團大事紀80年代---a.Taco Bell 在加拿大開店。b.KFC. Pizza Hut. Taco Bell三個品牌同時納入PepsiCo – 百事集團旗下。c.80年代後期，肯德基成為第一個在中國開設的速食餐廳，同時也是擁有500個客席，世界上規模最大的速食餐廳。90年代----a.Taco Bell開設第4000家餐廳成立。b.肯德基憑藉中國.墨西哥.加拿大.新加坡據點的增加，而有了兩位數的國際營業額成長。c.1997年”百勝國際餐飲”從”百事集團”獨立出來，同年‘百勝國際餐飲’股票在美國紐約股市上市交易。2002年---a.中國開設第700家肯德基餐廳,一年之中 中國開了近200家肯德基餐廳,創造歷史新頁。b.百勝餐飲集團併購了Long John Silver’s以及A&W兩品牌,並 正式更名為“YUM! Brands”.國際品牌則更名為“YUM! Restaurants International”，成為同時擁有五大餐飲品牌，全球三萬五千家餐廳以及七十五萬名員工的世界超級餐飲集團。所以....1.全球肯德基只是~簡稱就像「台灣百勝肯德基股份有限公司」簡稱~台灣肯德基2.「台灣百勝肯德基股份有限公司」是「環球百勝餐飲集團」的子公司3.環球百勝餐飲集團總公司是在那裡~美國達拉斯 http://www.yum.com/台灣百勝肯德基總公司是在那裡~台北市北投區裕民路http://www.kfcclub.com.tw/

麥當勞 VS 肯德基

為什麼麥當勞的市場佔有率會比肯德基高呢? 肯德基為何無法超越麥當勞呢? 應該可以分為下面幾點：1.麥當勞為市場先驅：因為當初是麥當勞先進入速食是個市場佈局的，肯德基算是跟隨者吧！先來的先贏是個很簡單的道理。 2.麥當勞是品牌領導：麥當勞當初的行銷策略做的很成功，例如小朋友的市場阿，反觀肯德基，它並沒有像麥當勞這樣鮮明的品牌形象，因此當大家想到速食業者時通常都是麥當勞。3.麥當勞的產品多樣化：麥當勞像雞塊、薯條、炸雞等等，都很有名，再和肯德基比較，大家只會想到它的炸雞，所以對消費者來講多樣化比較好選擇與新鮮。4.麥當勞服務品質較大眾肯定：因為在這市場久了，累積相當經驗，當然服務品質會不錯，再加上它們也有透明化的服務流程給消費者評估，因此消費者會對它們比較滿意。而且它們也很注重消費者的意見，當它們知道很多爸媽會帶著小朋友來吃速食，就特別替小朋友闢一個遊樂區，這對消費者是個貼心的服務。●如果肯德基想超越麥當勞可以採取哪裡策略呢?1.差異化：肯德基雖然以炸雞有名，但是其實麥當勞也有，我覺得它應該研發出一些麥當勞沒有的餐點，做出特色來，就像最近崛起的摩斯漢堡當初進這市場是打米漢堡ㄧ樣。2.品牌形象的塑造：肯德基與麥當勞相較，品牌就顯得較弱勢，消費者找不到一個很清楚易懂的詞彙來形容肯德基的特點，就會使得其拓展市場有限。食品:麥當勞-大多以半成品進貨，大多食物也已包裝再放入保溫塔，並且跟隨時局， 不斷堆出不同的餐點肯德基-幾乎是以生品進貨，且客人點ㄌ炸雞後才放置袋中加以包裝，不定時會 有限量商品發行，增加顧客的新鮮感服務:麥當勞-在這點即為注重，在員工服務標準的嚴格上即可看出肯德基-以超乎客人的想像為主要目的，往往會有令人意想不到ㄉ事發生價格:麥當勞-較為平價肯德基-套餐較為划算，醬包免費廣告:麥當勞-給人一種溫馨、年輕、陽光ㄉ感覺肯德基-主要希望讓人印象深刻，但其有許多進步空間，也在逐漸成長中整體:麥當勞-給人一種明亮、舒服、有活力的感覺肯德基-保有傳統的作法、傳統的美食

肯德基以何種方式打進台灣市場

兩年前，台灣肯德基的經營權由母公司環球百勝餐飲集團（旗下有肯德基、必勝客等速食店）重新整合，找來唐惠良、吳美君分任總經理和行銷企畫總監，不到兩年的時間，陸續引進勁爆雞米花、墨西哥雞肉捲、紐奧良烤翅等大受歡迎的新產品。去年12月，唐惠良升任肯德基大中國區總經理（主管台灣、中國、香港的肯德基），吳美君則接下台灣區總經理的棒子。從行銷背景出身，吳美君常直接到各種餐廳去觀察消費者用餐，揣摩消費者的新需求，「消費者不只在自己的店裡，也在別人的店裡，」她指出。雖然領導團隊衝勁十足，不過肯德基眼前面臨的挑戰依舊重重。陳家聲語重心長地提醒，「教育消費者，其實需要一段漫長的過程，」肯德基顛覆速食業的「美食」定位，能否成功建立還需要觀察。另一個難題是提高非用餐時段的來店率。吳美君曾讓自己的小孩到肯德基當神秘顧客，當時是晚上8點多，孩子的觀察讓她印象深刻：「服務很快啊，但是店裡為什麼不像鼎泰豐（台北湯包傳奇名店），隨時都客滿呢？」以現有產品葡式蛋撻和Lavazza咖啡（來自義大利的全球第三大咖啡烘焙商）組合成下午茶小點，是肯德基初步的因應策略。長期來說，陸續增加烘烤類和符合健康意識的產品種類，打造舒適活潑的用餐環境，都在肯德基計畫投資的改造範圍內，吳美君眼睛發亮地說，「我們要逐步讓消費者看到全新的肯德基！」在過往的台灣速食產業市場中，麥當勞和肯德基被視為是常青樹，它們標準化的作業程序、集中採購的超強議價能力和龐大的展店財力，都讓本土業者難以與其競爭。然而，在時代的變化中，再大的世界級巨人也都有調整的壓力。麥當勞面臨成長極限後，一方面以低價策略護衛城池，一方面緩步進行店中店的複合經營策略；肯德基利用規模較小、動作靈活的優勢，一路堅持不斷翻新產品口味，試圖在消費者心中建立肯德基的品牌價值。然而，不管麥當勞和肯德基，它們要創新，卻也都要先具備破壞自我的勇氣。這兩大巨人二度競爭角力所給予台灣企業的啟發，可要比它們的蓋飯和雞翅，要多得多。轉載自《數位時代雙週

台灣第一間肯德基是什麼時侯開的呢？？？

肯德基於1985年4月16日在台北市西門町成立了台灣的第一家肯德基門市部全文：2001年8月3日, 美國肯德基州路易斯維爾市訊）百勝全球餐飲集團今天宣布在其旗下的三大品牌中，肯德基將第一個被允許在美國最大的軍事大樓--五角大廈開設餐廳，以便為2000多名工作人員提供餐飲服務。 第一家肯德基速食餐廳將於今年秋天在美國開業，到2002年初，百勝計劃在五角大廈的主要食品大廳不僅開設肯德基，還將有必勝客和塔可鐘 (Taco Bell墨西哥食品)。我們非常高興五角大廈選擇了百勝旗下的三大世界著名餐飲品牌，以此為大樓的2000多名工作人員提供服務。百勝全球餐飲集團速食餐飲部總經理杰夫·海貝格指出：「我們非常驕傲能夠給五角大廈的工作人員提供高品質的產品，帶給他們更多選擇、便利和價值感。而且，把世界上最好的炸雞食品、披薩、和墨西哥式食品都聚集在一起，為五角大樓的餐飲廳帶來了新的賣點。」作為美國國防部的總部，五角大樓如同一個城市，其地面面積三倍大於紐約的帝國大廈，該大樓建於二次世界大戰的前期。把國防部設於五角大樓，是考慮到五角大樓是最能體現效率的大樓，除了有超過17英里長的走廊之外，一般在大樓兩點間散步只需要花費7分鐘，甚至包括它自己的地下通道。 百勝全球餐飲集團總部設在肯德基州的路易斯威爾市，是世界上最大的餐飲企業，管理著全球100多個國家和地區的30,000多家餐廳。集團旗下的品牌--肯德基，必勝客和塔可鐘（Taco Bell）是炸雞，披薩和墨西哥類食品的領導者。2000年，百勝全球系統三個品牌的零售額超過220億美元。 肯德基簡介肯德基（KFC）隸屬總部設於美國肯德基州的全球百勝餐飲集團，是當今世界上最大的炸雞速食連鎖集團；擁有遍及全球九十一國、超過一萬八百多家的餐廳。風迷全球的肯德基炸雞是1939年美國桑德士上校(Colonel Sanders)用其獨創的十一種神秘香料配方與獨特烹調方法所創而成，現在每天有八百多萬顧客在全世界各地享用肯德基的美味餐點。亞太地區是肯德基目前成長最快速的地區，在馬來西亞、韓國、印尼、泰國及中國大陸，肯德基都巳成為當地最大的西式速食餐廳。肯德基於1985年4月16日在台北市西門町成立了台灣的第一家肯德基門市部，現在全省共有一百二十六家餐廳。

如何加盟肯德基

　　肯德基隸屬總部於美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(Yum! Brands, Inc. )，是當今世界上最大的炸雞速食連鎖集團，擁有遍及全球91國、超過18,000多家的餐廳。每天有八百多萬名顧客在全世界各地享用肯德基的美味餐點。而亞太地區更是肯德基成長最快速的地區，甚至在馬來西亞、印尼、泰國及中國大陸，我們已成為當地最大的西式速食餐廳。 1985年4月份肯德基以特許加盟經營方式在台北成立第一家餐廳， 1996年 美國百勝集團開始以直營的方式與加盟體系一同雙軌拓展營業據點， 2001年 原加盟體系(台灣桑德斯股份有限公司)加入百勝集團旗下，自此台灣便統合成為百勝餐飲集團的一員; 　　至今，肯德基餐廳遍佈全國，已擁有全省130家直營店，2家加盟店，並已僱用5,000多名員工，為更多消費者提供優質服務。 　　肯德基為全球數一數二的餐飲品牌，在台灣由於整合及新產品的成功，甚至達到逆勢成長，目前肯德基在台灣的店數尚未達到飽和，仍有極大的發展空間。對於手上有資金並有意創業的您來說，是目前非常適宜投資經營的選擇，肯德基在此竭誠歡迎您加入全球知名品牌的肯德基大家庭，自己當老闆。
加盟特色與優勢
加盟肯德基就是”贏”的開始 1.不從”零”開始的轉讓加盟。 2.肯德基隸屬於世界最大，全球頂尖的百勝餐飲集團。 3.肯德基在台灣市場仍有非常好的發展潛力和空間。 4.以接手現有營運績效良好的店為原則，降低加盟投資的風險 5.投資彈性高，可依個人實力，酌情一次購入2~5家店。 6.享有專業訓練，終身受用。 7.加盟條件門檻低，部份店面甚至低至800萬元。
1.經營「肯德基炸雞」炸雞速簡餐廳業務之經營與管理 2.各式炸雞、薯產品、蛋塔、沙拉、漢堡、飲料等之

1.認同肯德基的企業文化 2.有企業家的精神 3.在相關的行業中有很好的企業管理經驗 4.願意從事服務行業的經營管理 5.願意處理每天的日常經營事宜 6.沒有犯罪及破產的記錄 7.有為了事業遷移到其他城市的意願 8.與肯德基品牌沒有利益衝突
開放加盟地區
全台灣 (主要集中於中、南部)
加盟模式與合約年限
轉讓加盟10年(可再續展10年)
說　　明肯德基的轉讓加盟---不從”零”開始的轉讓加盟 百勝轉讓加盟為加盟商提供了一個獨一無二的機會。 這個機會是當您獲得一家大型跨國機構的商標使用權，並得到他們在營運和管理系統和營銷方面支援的同時，擁有屬於您自己的公司，當自己的老闆，並有適當的訓練和發展，且從中獲得成就感和利潤。 轉讓加盟 10年，可再續展10年
加盟準備金
首席加盟金
US$
餐廳的購買費
平均800多萬元
權利金
__%
廣告分攤費用
__%
經營餐廳所必備的流動資金
200萬元
共　　計
800.0萬元
審核申請資料

初次面試

第二次面試

三天餐廳實習(OJE)

第三次面試

選點、簽訂合作意願書

十三週專職訓練

最後評估確認

正式簽約/接手營運


1.西式快餐全球第一品牌的價值 2.經營餐廳所必備的培訓 3.一家正在營業的餐廳 4.全套的餐廳營運人員 (包括管理組和員工) 5.完善的餐廳管理系統 6.完善的追蹤和考核系統
參考資料 http://www.104boss.com.tw/boss_alliance/view.jsp?query.allianceId=601011
2007-01-11 11:14:29 補充
公司名稱：台灣百勝肯德基股份有限公司 負責人╱產業類別：蘇敬軾╱中西式餐飲 創業準備金：800 萬 總店數： (直營╱加盟)：131╱2 家 加盟專線：02-2827-3636 分機2910 總部地址：台北市北投區裕民六路120號2樓 公司網址：http://www.kfcclub.com.tw/

有關pos系統！

POS為Point of Sales的縮寫，意即「電腦銷售點管理系統」，是連鎖企業必須具備的一套門市管理系統，適用於各種銷售業使用。

POS系統的功能

■ 防止人為舞弊

■ 蒐集商品資訊

■ 減少重覆作業

■ 強化採購管理

■ 管理貨品進出

■ 強化決策分析

POS系統的效益

■ 前台收銀作業系統：可以提昇效率與降低錯誤率，縮短結帳時間，進而提高服務品質，增進商店形象。

■ 銷售管理系統：經由銷售管理系統，不僅可對暢銷或滯銷品加以分析管理，亦可藉由客戶數的掌握，進行客戶管理作業，確保營業額和利潤，並且可編製各種銷售分析報表，以調整行銷策略及經營方向，建立正確經營目標。

■ 庫存管理系統：藉由庫存管理系統的建立，可以減少缺貨與存貨積壓，進而降低庫存成本、減少耗損，倉儲空間利用更為有效。

■ 供應商與客戶系統：供應商與客戶系統，有助於增進資訊流通功能，發揮與彼此關係的建立。例如，供應商間的採購作業，客戶信用額度的控制。

■ 進貨管理系統：可以使得訂貨流程系統化，減少訂貨人員因主觀意識而產生的偏差，達成適時適量的即時化進貨需求。 三、系統導入前的認知

■ 確定導入POS用途：進銷存導入前應先了解自己的需要和改善人工作業不足處，引進POS系統是否能滿足需求。

■ 尋找相關POS廠商：經展示詢問並確認能提供功能的資訊。

■ 廠商最好有相關行業之實務經驗：所提供現有軟體功能和需修改的收費計算及維護方式。

■ 決定系統配置，相關硬體需求：依實際需求配置相關硬體，如有主機架設應考慮購買不斷電系統，如有工作站、廚房印表機則需架設相關線路，檢查所提供電源是否為獨立迴路，以確保電力品質。

■ 人工流程與電腦流程之配合：套裝軟體並不針對單一客戶開發，一定有所不足，應考慮工作流程，如何與軟體相互結合，才能將減少上線時間，儘快達到預期目標。

桑德斯上校的故事

首頁 > 關於肯德基 >肯德基創始人
1930年，肯德基的創始人哈蘭‧桑德斯在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳。其獨特的口味深受顧客歡迎，餐廳生意日漸興隆。肯德基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻，授予他桑德斯上校的稱號。
上校最著名的拿手菜，就是他精心研製發明的炸雞，迄今仍為肯德基最受歡迎的產品。它是上校歷經十年的研製發明，用調和出的十一種神奇香料配方烹製而成，令人品嚐後吮指回味。
美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法必須讓顧客等待三十分鐘才可享用美食。到了1939年，這個問題在上校參觀一個壓力鍋展示會時得到解答。上校購買了一個壓力鍋回家，做了各種有關烹煮時間、壓力和加油的實驗，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所吃過最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這種使用壓力鍋的妙方。
1950年代因餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所過，使得上校不得不售出這間餐廳。用他那1946年出品的福特老爺車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手----壓力鍋開始上路。他到印第安那州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年首家被授權的肯德基餐廳在鹽湖城成立，令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大已拓展了四百家店，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。